Genuss stärkt das Immunsystem und hilft beim Stressabbau

In ihrem Buch "Mut zum Genuss - Warum uns das gute Leben gesund und glücklich macht" warnt die Wissenschafterin davor, völlig auf Genuss zu verzichten und sich beim Essen selbst zu kasteien. Wenn jegliches Genießen mit Schuldgefühlen verbunden ist, so sei das "problematisch, weil dadurch Stressreaktionen entstehen. Außerdem schlagen sich Schuldgefühle auf das Immunsystem", erläutert die Autorin.

Gruber plädiert in ihrem Buch deswegen für vermehrte Genusserlebnisse - unabhängig davon, ob sie kulinarischer Art sind oder nicht. Positive Sinneswahrnehmungen müssten jedenfalls bewusst gefördert werden, da erfreuliche Erinnerungen nicht nur gut für die körperliche Gesundheit seien, sondern auch Depressionen vorbeugen könnten.