Ein Grund dafür sei die Corona-Krise mit ihren Folgen. "Ich bin kein Wahrsager, ich kann nicht vorhersagen, ob sich der Wein-Geschmack der Verbraucher ändern wird. Aber ich bin sicher, dass Qualität in allen Bereichen des menschlichen Daseins dominieren wird, ob in den Künsten oder in der Landwirtschaft", sagte der Musiker.
Das Paar besitzt seit langem eine historische Villa bei Figline Valdarno südlich von Florenz. Auf ihrem Gut wird Wein und Olivenöl produziert, wobei auf eine umweltfreundliche Herstellung geachtet wird. Nun hat Sting einen der besten Weinmacher Italiens angeheuert, um in eine neue Liga aufzusteigen. Riccardo Cotarella, der Präsident des nationalen Weinmacherverbandes Assoenologi ist, berät außer Sting auch italienische Promis auf deren Weingütern.