Liebhaber der Knolle brauchen dazu nicht einmal einen Garten. Auch ausgetriebene Zwiebel und Lauchreste lassen sich weiter verwenden.
Ute Brühl
So lange der Boden nicht gefroren ist, macht die Arbeit im Garten noch Spaß. Nicht nur die Zwiebeln von Frühjahrsblühern wie Krokus oder Tulpe lassen sich jetzt noch setzen – auch Gemüsegärtner können derzeit für das nächste Jahr vorsorgen, wie Andreas Fellner weiß. Er forscht und arbeitet an der HBLFA Gartenbau Schönbrunn.
Wer zum Beispiel gerne Knoblauch ist, der kann ihn jetzt "stupfen", also setzen. "Dazu reicht es, wenn Sie eine Zehe einer Knolle nehmen, die Sie im Supermarkt gekauft haben", sagt Fellner. "Am besten geeignet sind hier Bio-Knollen aus österreichischem Anbau."