Erdbeeren enthalten eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C, Folsäure, Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Außerdem können sie ganz ohne schlechtes Gewissen genascht werden: Durch ihren hohen Wassergehalt eignen sie sich nicht nur gut als Durstlöscher, sie sind auch sehr kalorienarm: Pro 100 g haben sie nur 32 kcal.
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Die heimische Erdbeersaison sollte unbedingt ausgenutzt werden, denn das Obst schmeckt am besten, wenn es frisch vom Feld kommt und keine langen Transportwege hinter sich hat. Zu unterscheiden sind die großen Ananaserdbeeren und die kleinen Monatserdbeeren. Üblicherweise sind kleine Beeren im Geschmack intensiver.
Wer sich Sorgen um Pestizidrückstände in den Beeren macht, kann beruhigt sein. Heimische Erdbeeren sind meistens nur gering belastet. Um etwaige Rückstände weiter zu reduzieren, sollte man Erdbeeren vor dem Verzehr immer gut zu waschen,