Wer Äpfel kauft, erkennt frische Ware an einer festen, glänzenden Schale. Und genau die Schale sollte man bei einem Apfel mitessen. Denn darin sowie direkt unter der Schale stecken all die wertvollen Inhaltsstoffe. Die Früchte sind beispielsweise reich an Vitamin A, B, C und E. Zudem enthalten Äpfel kaum Fett. Damit die Früchte lange frisch bleiben, sollte man die Äpfel aber auch richtig lagern.
Im Keller oder im Kühlschrank herrschen ideale Bedingungen zur Aufbewahrung. Die Früchte mögen es nach Angaben der Experten kühl und dunkel.
Achtung: Äpfel verströmen Ethylengas. Dieses Gas beschleunigt die Reifung von anderem Obst oder Gemüse. Daher sollte man die Äpfel am besten einzeln lagern.