Abbrederis wurde in Bregenz geboren, studierte Theaterwissenschaft am Queens College in New York und an der Universität Wien. Sie war Dramaturgin und stellvertretende Intendantin am Schauspiel Essen in der Intendanz von Jürgen Bosse, wo sie unter anderem das Fest der Kulturen in der Zeche Zollverein ins Leben rief. Weitere Stationen waren unter anderem das Staatstheater Stuttgart und das Nationaltheater Mannheim, sowie das Schauspiel Wuppertal, an dem sie von 2014 bis 2017 Intendantin war.
Zuletzt zeichnete Susanne Abbrederis am Volkstheater als Gast für die Dramaturgie der zwei Bezirke-Inszenierungen "Barfuß im Park" und "Sechs Tanzstunden in sechs Wochen", die Abschlusstourneen von Doris Weiner, verantwortlich. Am 31. Oktober stand sie beim Abschlussapplaus von "Sechs Tanzstunden in sechs Wochen" ein letztes Mal auf der Bühne, wie das Volkstheater mitteilte. "Alle, die wir mir ihr arbeiten durften sind tief betroffen. Susanne Abbrederis hat einen großen Teil zur Vielfalt des Volkstheaters beigetragen und es um schillernde Farben erweitert", so Cay Urbanek, kaufmännischer Direktor.
"Respekt, gegenseitiges Vertrauen, Ermutigung und liebevolle Kritik, das hat unter anderem unsere Beziehung geprägt", wird Doris Weiner zitiert. "Als Chefdramaturgin des Volkstheaters ermöglichte sie mir wunderbare Aufgaben als Schauspielerin und Regisseurin. In den letzten Jahren intensivierte sich unsere Zusammenarbeit noch. Und wir hatten noch so viel vor."