Unterwegs im spanischen Trüffelparadies Teruel
"Monte, los, such!", ruft Alba Pérez. Der Hund schnüffelt aufgeregt in der schwarzen Erde nach Trüffeln. In der Region Gúdar-Javalambre in der spanischen Provinz Teruel wachsen die schmackhaften Speisepilze besonders gut. Die steinigen, kalkhaltigen Böden des Hochplateaus auf mehr als 1.000 Metern und das Klima mit kalten Wintern und milden Sommern sind optimal dafür.